বাংলাদেশে অ্যালোভেরার ব্যবহার
অ্যালোভেরার শরবত বাংলাদেশে বহুল প্রচলিত। এই অ্যালো-ভেরা শরবত
একটি জনপ্রিয় বাংলাদেশী পানীয়, আপনি ও এটি পান করে দেখতে পারেন।
অ্যালোভেরা সাধারণত রসের আকারে খাওয়া হয়।
নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা হার্টের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে।
ঘৃতকুমারী মঙ্গল সম্পর্কে সব. স্বাস্থ্য থেকে ত্বক থেকে চুল পর্যন্ত – অ্যালোভেরা
জেল রয়েছে উপকারের পাওয়ার হাউস। হিন্দিতে ঘৃতকুমারী নামেও
পরিচিত, অ্যালোভেরা সহজেই ঘরে জন্মানো যায় এবং বিশ্বব্যাপী ব্যাপক
গ্রহণযোগ্যতা রয়েছে। এটি ওজন কমানোর জন্য বিস্ময়কর কাজ করে
কারণ এতে থাকা পুষ্টি উপাদান শরীরকে ডিটক্স করে, মেটাবলিজম বাড়ায়,
হজমে সহায়তা করে এবং আরও অনেক কিছু। এটিতে একটি জটিল
কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যাকে acemannan বলা হয় এবং কোষ দ্বারা
পুষ্টির শোষণকে সহজতর করে, যা ডিটক্সিফিকেশনের দিকে পরিচালিত করে।
ভিটামিন বি এর উপস্থিতি মেটাবলিজমকে সাহায্য করে, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
সেবন ব্যতীত, অ্যালোভেরা জেলের একাধিক ব্যবহার রয়েছে। এটি ত্বকের
জন্য প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার এবং চুলের কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করতে
পারে। এটি রোদে পোড়ার চিকিৎসায় দারুণ সাহায্য করে। তাই, অ্যালোভেরা
জেল বাড়িতে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে প্রয়োজনের সময় এটি
ব্যবহার এবং প্রয়োগের জন্য সহজে পাওয়া যায়। এই নোটে, অ্যালোভেরা
জেলের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এটিকে কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা জানতে হবে।
ফ্যাকাশে এবং তীক্ষ্ণ স্বাদের কারণে অ্যালোভেরার রস খাওয়ার ক্ষেত্রে
অনেক লোক সমস্যার সম্মুখীন হয়। তাই, এখানে আমরা আপনাদের জন্য
নিয়ে এসেছি বিশেষ শরবতের রেসিপি যা রস মসলা বাড়িয়ে দেবে।
এই শরবত বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড।
অ্যালোভেরার জুস উপকারিতা: প্রতিদিন অ্যালোভেরার জুস পান করার ৭টি আশ্চর্যজনক কারণ:
অ্যালোভেরা শরবত রেসিপি:
উপকরণ:
আলোভেরার পাতা-১টি
লেবুর রস- দুই টেবিল চামচ
প্রয়োজন অনুযায়ী মধু
গুড়- ১ চা চামচ ঠাণ্ডা জল- তিন-চতুর্থাংশ পরিবেশন গ্লাস/মেসন জার
জিরা (জিরা)- আধা চা চামচ শুকনো লাল ঠাণ্ডা- অর্ধেক কালো লবণ- স্বাদমতো চাট মসলা- আধা চা চামচ
প্রস্তুতিঃ
ঘৃতকুমারী পাতার নীচের অংশটি কেটে ফেলে দিন যা হলুদ-ইশ রঙের
জেল বের করে। এবার পাতাটিকে দুই ভাগে ভাগ করুন এবং জেলটি বের
করে নিন। একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে জেলটি ঢেলে দিন। এতে লেবুর রস,
মধু এবং কিছু গুড়ো গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যদি আপনার
কাছে গ্রাইন্ডার না থাকে, তাহলে আপনি এগুলিকে একটি পাত্রে ফেটিয়ে বা
হাত দিয়ে ব্লেন্ড করতে পারেন৷ ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং আবার মেশান৷
একপাশে রাখুন। একটি তাওয়ায় জিরা এবং লাল মরিচ ভাজুন এবং একটি
মর্টার এবং মুলে মোটা করে পিষুন। একটি গ্লাস বা রাজমিস্ত্রির বয়ামে
রস ঢেলে তাতে মশলার মিশ্রণ, কালো লবণ এবং চাট মসলা যোগ করুন।
অ্যালোভেরার শরবত। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। ভিন্নতা- আপনি বিভিন্ন স্বাদের
জন্য পানির পরিবর্তে ফলের রসও যোগ করতে পারেন। অ্যালোভেরা জেলের
কারণে প্রথম দুই চুমুকের মধ্যে এই স্বাস্থ্যকর শরবতের স্বাদ কিছুটা তিক্ত হতে
পারে; কিন্তু আপনি এটা পোস্ট যে পছন্দ হবে. বাড়িতে চেষ্টা করুন।
অ্যালোভেরা ক্রিম, জেল এবং মলমগুলিতে অ্যালো ভেরালেভে পাওয়া
পরিষ্কার জেল থাকে। এই পণ্যগুলি ত্বকের বিভিন্ন অবস্থার চিকিত্সার জন্য
সাময়িকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে। অ্যালো ক্যাপসুল বা তরল আকারে
বিক্রি করা হয় যা অভ্যন্তরীণভাবে স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার প্রচারের জন্য গ্রহণ করে।
কিভাবে উদ্ভিদ ফসল জেল এবং রসের জন্য অ্যালো প্ল্যান্ট সংগ্রহ করা তুলনামূলকভাবে সহজ।
আপনার অন্তত কয়েক বছর বয়সী একটি পরিপক্ক উদ্ভিদ প্রয়োজন। এটি সক্রিয় উপাদানগুলির উচ্চতর ঘনত্ব নিশ্চিত করে।
একই উদ্ভিদ থেকে পাতা কাটার আগে আপনি কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করতে চান।
আপনি যদি প্রায়ই ঘৃতকুমারী ফসল কাটার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি ঘূর্ণায়মান কয়েকটি গাছ রাখতে চাইতে পারেন।
জেল এবং রসের জন্য আপনার ঘৃতকুমারী উদ্ভিদ সংগ্রহ করতে:
গাছের বাইরের অংশ থেকে ঘন পাতা বেছে নিয়ে একবারে ৩-৪ টি পাতা সরিয়ে ফেলুন।
নিশ্চিত করুন যে পাতাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং কোনও ছাঁচ বা ক্ষতি মুক্ত।
এগুলি কান্ডের কাছাকাছি কাটুন। পাতার গোড়ায় বেশির ভাগ উপকারী পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
শিকড় এড়িয়ে চলুন।
পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
একটি ছুরি দিয়ে কাঁটাযুক্ত প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন।
একটি ছুরি বা আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে, পাতার বাইরে থেকে অভ্যন্তরীণ জেলটি আলাদা করুন।
অভ্যন্তরীণ জেল হল অ্যালোর অংশ যা আপনি ব্যবহার করবেন।
পাতা থেকে হলুদ রস বের হতে দিন। এটি অ্যালোভেরা ক্ষীর।
আপনি যদি ল্যাটেক্স ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এটি একটি পাত্রে ধরতে পারেন।
আপনি যদি ল্যাটেক্স ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে আপনি এটি নিষ্পত্তি করতে পারেন।
অ্যালো জেলটি টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন।
আপনি যদি মসৃণ
অ্যালো জেল চান, পাতার বাইরের অংশ থেকে অ্যালো আলাদা করার পরে,
আপনি অ্যালোটিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখতে পারেন এবং তারপরে
সজ্জা অপসারণের জন্য পদার্থটি ছেঁকে নিতে পারেন।
আরও আপডেট নিউজ জানতে ভিজিট করুন